Cuisine de vacances et apéritif : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes faciles et rapides pour des vacances réussies
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine de vacances

Salade de pâtes fusilli aux tomates et au maïs

La cuisine de vacances est généralement une cuisine simple et peu contraignante. Photo par Pxhere

Vacances, j'oublie tout...Ou presque ! Il faut bien cuisiner et nourrir la petite famille mais le mode vacances est enclenché et cela signifie des recettes gourmandes, faciles et no stress, que vous restiez à la maison ou que vous soyez deux semaines au camping l'été.

Les inconditionnels des belles salades composées en prépareront à toutes les sauces, avec ou sans pâtes, et surtout avec beaucoup de légumes de saison, colorés et vitaminés. Le barbecue ou la plancha sont évidemment de sortie pour y griller ribs, côtes de porc et brochettes diverses et variées. Le dessert fait lui aussi partie du voyage avec glaces et sorbets maison, tartes et cakes gourmands.

Et si les vacances sont hivernales, tartiflettes, fondues et autres raclettes ne pourront pas vous échapper !

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Toutes les recettes de cuisine de vacances et apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine de vacances et apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

De bons légumes du soleil grillés au barbecue ou à la plancha, embrochés, garnis d'une sauce au fromage parfumés basilic et citron. Ces brochettes se servent tant à l'apéro qu'en garnitures de grillades, poissons et crustacés grillés.

Mini donuts au bacon et emmental

auxdelicesdemanue

Nous avons adoré dévorer déguster ces gourmandises salées à l'apéritif, mais vous pouvez les accompagner d'une salade pour le repas du soir.

Sandwich choripan, saucisse, pain, sauce

Streetfood et cuisine du monde

Argentine. Ce snacking argentin à base de saucisse, salade, tomate, assaisonné de sauce chimichurri ou de salsa criolla est un classique que l'on mange dans les stades de foot, dans les asados, ou auprès des vendeurs de rue, des fast food.

Le bleu piscine

Par amour des bonnes choses

Le cocktail est composé de curaçao, de jus de citron vert, d’orange et de champagne. Nous n’avons pas retrouvé de cocktail se rapprochant de celui-ci, nous avons donc entrepris de lui trouver un nom et c’est bleu piscine qui a été retenu. Essayez et vous serez conquis !

Croustades aux anchois et aux olives, un air de Catalogne

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Délicieusement croustillantes et parfumées ces petites tartelettes sont servies en entrée, dans les brunchs et les apéros. Une petite merveille du midi, une cuisine qui sent les vacances, la mer, le soleil...

Concombres farcis au fromage de chèvre crémeux et poivron rouge, pour l'apéro

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Délicieusement frais et gourmands, ces petits tronçons de concombres creusés, farcis d'un mélange de fromage, poivron, câpres et fines herbes. Un apéritif vite fait, simple à cuisiner, de saison. Ils trouveront également leur place dans le bento par exemple. Une autre manière de cuisiner les concombres abondants dans les potagers!

Verrines de crevettes à la crème d'avocats, ciboulette - sans gluten

Streetfood et cuisine du monde

Facile et très rapide à préparer voici une recette qui convient tant à l'apéro, qu'en entrée. Cuisine de vacances par excellence, pour ses saveurs, son économie en temps, on ne s'en prive pas. Cette recette est selon votre goût classique ou légère (avec du yaourt au lieu de la mayonnaise), elle est en outre compatible avec un régime sans gluten.

Boulettes aux crevettes, fines herbes, noix, ouzo

Streetfood et cuisine du monde

Grèce. De délicieuses croquettes aux crevettes, épices et fines herbes, parfumées à l'ouzo. Idéales pour la cuisine de vacances, elles se servent en apéro, en entrée ou en plat principal.

Tapenade de tomates séchées, poivrons, feta et basilic

Streetfood et cuisine du monde

Une délicieuse tapenade, un antipasti pour les apéros de l'été. Facile, ultra rapide à préparer, elle se tartine sur des canapés, toats, pommes de terre cuites, des brunchs aux apéritifs. On le retrouve aussi dans les assaisonnements de salades, dans les farcis de légumes du soleil confits, les tartes et pizza, les poissons grillés. On ne s'en passe plus...